Zelfstandig werkend kok

Hex zoekt een Zelfstandig Werkend Kok. Kom je stage doen bij ons in de keuken en ontwikkel jezelf naar een vaste speler in ons team, ook na je stage!

Wat ga je doen?

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
  - Plant zijn werkzaamheden
  - Maakt mise en place
  - Past recepten aan
  - Bereidt gerechten en componenten
  - Werkt gerechten voor de uitgifte af
  - Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  - Verricht onderhoud aan keukeninventaris
• Beheert keukenvoorraden
  - Bestelt benodigde producten
  - Ontvangt en controleert geleverde producten
  - Slaat geleverde producten op
  - Controleert producten en voert keukenadministratie uit
• Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  - Ontwikkelt nieuwe gerechten
  - Voert menu-engineering uit
  - Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  - Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  - Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  - Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Wat vragen wij?

Heb jij oog voor detail en hou je er van om mee te denken bij het ontwikkelen van nieuwe gerechten om de menukaart dan zouden we je heel graag willen toevoegen aan ons team.

Opleiding Zelfstandig werkend kok

• crebonummer 25182

Wat bieden wij?

Wij hebben een gezellig team waarin collega's veel voor elkaar over hebben. We streven ernaar het niveau van Hex verder te optimaliseren en hier is voldoende ruimte voor om in mee te denken. Hex is 6 dagen geopend, op maandag is onze sluitingsdag. Op het marktplein hebben wij een mooi terras van 80 zitplaatsen. In het restaurant is plek voor 50 personen.